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包子“变味儿”,京_珠海报废食品销毁_城再无“狗不理” ​

时间:2021-04-20 13:54
包子“变味儿”,京_珠海报废食品销毁_城再无“狗不理” ​

据了解,“狗不理”始创于1858年,是国家商务部认定的首批中华老字号。2005年“狗不理包子饮食(集团)公司”经历了一次资本“改制”。2005年4月,天津同仁堂入主,以1.06亿元人民币得标并购狗不理,被收购后的“狗不理包子饮食(集团)公司”办理工商登记手续,正式变更为“天津狗不理集团有限公司”。

此次整治,北京市市场监督管理局(原市食药局食品药品稽查总队)与市公安局环食药旅安保总队密切协作,严厉打击食品生产经营环节违法犯罪行为,坚决取缔“黑作坊”“黑窝点”。截至11月7日,市市场监管局、市公安局和市城市管理委员会共检查食品企业35812户,查处违法行为1241起,罚没款900余万元,捣毁食品制售黑作坊35个,抓获犯罪嫌疑人18人。

然而,就在全网“震惊”之中,事件出现了反转。狗不理集团官方微博回应称,天津狗不理餐饮管理有限公司,此次集中销毁活动,彰显了北京市严厉打击各类食品违法犯罪行为的信心和决心。同时,警示各类食品经营主体要严格自律,良心为基,诚信为本,规范行为,守法经营,切实树立起食品安全“第一责任人”的意识。 广州销毁公司使用机械破坏对需求毁掉的文件中止破坏,而要留心的是,机械破坏的方法适用于文件资料,单据,公司文档,图纸等等。缘由是机械破坏的方法是将文件资料,单据,公司文档,图纸这类纸质,中止破坏,最后的便是成纸条成小碎片。此方法确保了信息的失密性。而且效果可观,绿色环保、毁掉量大。现在市场上关于纸质毁掉常用的便是这种方法。 ,是狗不理旗下连锁武清店的工商注册名称,是因为经营达不到预期,集团决定关闭并注销该店,并非网传“天津狗不理注销”、“狗不理决议解散”。更有相关负责人表示,“那家企业去年疫情期间就停业了,主要业务是餐饮,是集团下属的一家餐厅。”

屡曝丑闻,消费者对“狗不理”失去信心

而对于“狗不理”的傲慢反应,网友并不买账。抛开“狗不理”品牌本身,作为商家,被消费者吐槽一下商家提供的商品和服务无可厚非。更何况人民日报也对其发出了‘特别腻’‘面粘牙’‘有点贵’的真实评价,并就“狗不理”的回应态度提出了质疑。而在多方表态之后,处于尴尬境地的狗不理,最终选择删除了此前发布的声明及注销微博账号。

给“差评”就“报警”的狗不理,终于还是走到了关店这一步。

眼下,“狗不理”的发展主要面临着“变与不变”的品牌决策难题。一方面,品牌传承要强调传递一致的品牌意义、需要维系老字号的不变性;另一方面,则要强调通过改变品牌属性重塑老字号品牌形象。而无论未来的发展决策如何改变,倘若缺少了消费者的认可,“失道寡助”的狗不理都将难以持续,寸步难行。

2015年10月,狗不理集团旗下的天津狗不理食品股份有限公司挂牌新三板,并于2020年5月发布退市报告。上市不到5年,网友发文称21: 30 后目睹了盒马鲜生将当天卖不完的食物“大规模丢弃”的场面,很快该文章在网上引发了热议。一部分网友为食物被下架丢弃感到可惜和不忍,觉得浪费资源。也有不少网友认为从企业角度讲,销毁是必要的负责任的做法。还有网友提出建议,称可以把这些未出售的下架产品赠送给社会福利组织,或者精确计算没加零售店每日的出货量,减少供给,均衡各地的供货量。 东莞销毁公司,“狗不理”的退市来得比想象中快。

速途网3月29日消息(报道:郝丹淳) 近日, “狗不理”又登上了热搜,相较于2020年的“王府井店差评”与前不久的“天津狗不理餐饮公司被注销”之事,今日微博热搜榜#狗不理北京最后一家门店停业#更加引人注目,“狗不理”北京总店(前门店)的停业,意味着“狗不理”官方承认的北京最后一家门店也宣告落幕。

近日某国际一线保健品因接近临保期,需要销毁大量产品。我司在销毁方案和综合服务能力上得到了客户的高度认可,受客户委托我司采取蓝色销毁模式,对其产品进行环保销毁。

上市不到5年就终止挂牌,多领域尝试效果并不理想

今年3月,一则“天津狗不理餐饮管理有限公司解散注销”的消息空降微博热搜。据天眼查APP显示,狗不理餐饮管理有限公司于3月17日变更经营状态为注销,而注销的原因为“决议解散”。

消息一经传出,便引发了网友的热议, “百年老店就这样没了?”“可惜了!一手好牌打稀烂”“狗不理包子终于要倒闭了?”“可惜我还没有吃过,虽然听说并不值得尝试!”……

数据显示,即使近3年来,企业业绩略有增长,2017年至2019年狗不理食品的净利润分别为0.18亿元、0.21亿元、0.24亿元,但毛利率却连续三年下滑。狗不理为此给出的解释是整体经济低迷,消费需求不够活跃。2019年猪肉价格暴涨,也对其毛利率产生了一定的影响,企业最终难逃退市的命运。

其实,在此次“差评报警”事件当中,狗不理王府井店对舆情的处理方式和态度是事件发酵的转折点,但究其深层次原因,“狗不理”包子的味道、价格、服务才是决定消费市场反馈的不二标准。

除了上述的“天津狗不理公司被注销”的一事。近年来,“狗不理”包子本身也颇受争议,去年9月,有微博博主对北京王府井狗不理餐厅进行的实地探访,也将其推上风口浪尖。微博博主在探访狗不理王府井店后表示“要说多难吃也不至于,但是考虑到两笼包子卖出了近100元的价格,显然这个品质不值得这个价钱。”使“狗不理”的整体负面形象直观地展现在大众视野。

另外,抛开价格太高,服务太差的问题,包子本身的味道也成了不少消费者争相吐槽的对象。从皮薄馅儿多,到用料手艺平常;从备受欢迎到高不可攀,引来消费者的无数吐槽也在意料之中。毕竟,在产品本身质量下降是事实面前,狗不理陷入困局确实有其必然性。

根据《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》要求,市县两级同时对开展网络订餐的第三方平台营业资质进行了集中备案,定期对各平台网络订餐运营和管理情况进行调度,全面排查网络订餐线下食品安全隐患。对入网餐饮提供者主体资质、网上公示、原料控制及加工制作等环节进行全面监督检查,在线下发现问题并进行查处的同时,及时通知第三方平台停止服务或下架处理,目前已下线4653户,下达责令改正通知书1671份,受理消费者投诉举报52起,对第三方平台及分支机构立案9起、入网餐饮店3起,行政处罚5家,罚款6.5万元。 北青报记者了解到,为加大对制售假冒伪劣食品、扰乱首都市场秩序行为的打击力度,维护首都群众“舌尖上的安全”,自今年9月国家4部门印发《关于在“不忘初心、牢记使命”主题教育中开展整治食品安全问题联合行动的通知》后,北京市市场监管局会同市公安局、市教委、市农业农村局等部门成立了整治食品安全问题市级联合行动工作组,制定了《深入推进食品安全领域问题整治工作方案》,组织召开全市整治工作推进电视电话会议,全面推进各项整治工作。围绕食品重点品类、重点区域、重点对象,开展执法行动,查处违法行为。

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互联网是有记忆的,在“狗不理”堪称“反面教材”的处理方法之下,即便狗不理集团迅速声明与王府井加盟店解除合约,撇清关系,也终究难逃对品牌形象所带来的损害。
在销毁现场,还可以看到执行了严格的物品交接手续及规章制度,实行了封闭管理,无关人员不得进入。市场监管人员与销毁现场工作人员正在清点数目,办理交接手续,分别签字予以确认。销毁工作结束后,工人清扫地面,现场空无一物,甚至连小的食品包装纸袋都没有。

“顾客是上帝”,作为一家有着一百多年历史的餐饮品牌,“狗不理”更应深谙其中的道理。然而近年来,随着差评不断,狗不理接连关闭了11家店,在天津和北京的门店积累了上千条差评和吐槽,惠州销毁公司,被贴上了“世界上最黑最贵包子”的标签。还让不少顾客都发出了“不吃遗憾一生,吃了后悔终生”的感慨,显然是“狗不理”本身出了问题。
北京市市场监督管理局、北京市公安局联合对在全市食品安全专项整治行动中查扣的物品进行了无害化集中销毁活动,图为集中销毁现场。

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然而视频发出后,狗不理王府井店没有针对视频提出的问题进行整改,反而出具了声明,指责微博博主传播的是“虚假视频”,并进行了报警处理。

冰冻三尺非一日之寒,狗不理有今天的局面,也是自己咎由自取的结果。事实上,为了改变这一困顿的局势,“狗不理”也曾开始进行转型,在多方面进行了努力。据速途网了解,狗不理上市了速冻产品,还迅速开分店,试水线上经营,跨界多元化经营。除了进军咖啡和益生菌市场,甚至将目光转向健康业和美容业,卖起了眼罩、面膜等护肤品,但效果均不太理想。

 
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